В ресторане в лучших традициях представлена русская и европейская кухня, где каждое блюдо продумано до самых мелких деталей. Шеф – поваром разработана собственная технология приготовления мяса. Например, Вителло тоннато: отборная говядина сначала маринуется в пряных травах со специями, затем обжаривается и запекается при низкой температуре в течение 12 часов. Благодаря именно такой обработке мясо получается мягким и очень ароматным. 

Любой вид пасты, от тортильони до папарделле,  здесь делают только вручную. Или суп из печеных томатов - насыщенным он станет только в процессе приготовления на открытых углях. В процессе долгих экспериментов нами были выведены идеальные рецепты необычных соусов, состоящих из 25-ти ингредиентов. 

В винной карте вы найдёте шампанское с превосходной репутацией - Louis Roederer, которое можно встретить в винных погребах лучших мировых отелей. Ценителей пива порадует «Weisser Hirsch» и «Dunkler Hirsch». А ароматный кофе из отборных сортов станет лучшим началом дня. 

Меню, которое представлено в кафе, возникло  в результате четырёхлетних экспериментов и наблюдений за предпочтениями посетителей и может приятно удивить своим разнообразием. 

Сердцем нашего заведения является камин с живым огнём – символ тепла, уюта, покоя и удовлетворения от жизни. Созерцая сосновый лес за окном, наслаждаясь прекрасной едой и атмосферой, вы получите настоящее удовольствие от отдыха в этом месте.